El doctor Gabe Mirkin recomienda una dieta que no sobrepasa los 20 gramos de grasa por día. Esta dieta está enfocada principalmente en comidas bajas en grasa y alimentos con alto contenido de fibra, tales como vegetales, frutas y granos.
Con esta dieta puedes hacer hasta 5 raciones al día de este tipo de comidas.
Los 15 gramos básicos de grasa
Las frutas, los vegetales y los granos, son la base de la dieta. Puedes comer de estos alimentos toda la cantidad que desees.
Si lo deseas, puedes incluir algunos alimentos bajos en fibra y grasa, como leche descremada, granos refinados y mariscos. Se permite una ración de productos derivados de la leche y bajos en grasa -como yogurt o leche descremada- una vez al día. Puedes incluir mariscos entre tres y cuatro veces a la semana.
No necesitas llevar la cuenta de la grasa en estas comidas ya que ellos te proporcionarán los 15 gramos básicos de grasas que necesitas para satisfacer el hambre.
Los 5 gramos opcionales de grasa
Cada día puedes consumir hasta 5 gramos adicionales de grasa por día, pero después de esa cantidad, no podrás consumir alimentos que tengan 1 gramo o más de grasa, por lo que deberás revisar las etiquetas.
No tienes que consumir estos 5 gramos extras si no lo deseas. Tú puedes ingerir comidas y meriendas que te satisfagan consumiendo sólo los 15 gramos básicos. Los otros 5 los puedes usar cuando necesites satisfacer un “antojo”.
Si deseas ingerir más alimentos bajos en grasa y fibra en un día, cuenta cada porción extra como 2 gramos de los 5 opcionales.
Alimentos altos en grasa que debes evitar
Todos los productos de la panadería o dulcería, excepto los panes sin grasa.
Todos los productos lácteos excepto la leche descremada, yogurt o queso de dieta.
Todas las carnes -incluyendo pavo y pollo-
Aguacates
Galletas saladas, dulces y papitas.
Huevos
Mayonesa o aderezos para ensalada -excepto los de dieta-.
Nueces, maní y coco.
Aceites, margarina, mantequilla.
Frijoles de soya o productos derivados de la soya.
El autor de esta dieta, Mirkin, considera que cualquier alimento que tenga 2 o más gramos de grasa por ración, es un alimento rico en grasa. Además de la lista que te brindamos, debes tener en cuenta que la mayoría de los alimentos precocinados -congelados, en latas o cajas-, tienen un alto contenido en grasa. Debes revisar sus etiquetas antes de comprarlos.
Comidad bajas en fibra y grasa
Estas comidas le aportan variedad a una dieta baja en grasa, pero no las puedes ingerir en cantidades ilimitadas. Los productos hechos a partir de la leche descremada y algunos panes y dulces, pueden no tener grasa pero también son muy pobres en fibra, y aportan gran cantidad de calorías. Recuerda que el organismo convierte en grasa el exceso de calorías.
No hay comentarios:
Publicar un comentario