Espinaca a la manteca

Ingredientes
- Espinaca.
- 1 pizca de sal.
- Manteca (mantequilla).
- Queso fresco rallado.
- Aceite (opcional).



Preparación


La espinaca tierna, bien lavada y escurrida, se pone a fuego suave, sin agua, con una pizca de sal.
A los pocos minutos suelta jugo y se cuece en el durante 10 minutos.
Retirar del fuego, picar y agregar manteca (mantequilla).
Al servir, espolvorear con queso fresco rallado.
Tambien se puede cocer la espinaca al vapor y servir con aceite en vez de manteca.