Peras a la sidra bajas calorías

Ingredientes para 4 personas

4 peras en su punto justo de maduración, la piel de una naranja rallada, 2 cucharadas de pasas de uvas sin semillas, 1 vaso de vino, 1 clavo de olor y una cucharadita de esencia de vainilla.

Para la preparación

Comenzaremos pelando las peras cuidadosamente y dejándoles el cabo, para luego colocarlas en una olla y las cubriremos hasta la mitad con agua, paso siguiente, agregamos a la preparación el vaso de sidra, y la mitad de la ralladura de naranjas, el clavo de olor y tapamos el recipiente cocinando hasta que las peras se tornen tiernas pero que no se rompan, retiramos del fuego y agregaremos a la preparación las pasas de uvas sin semillas. Para presentar colocamos las peras en una fuente con su jugo y conservamos en la nevera durante 1 hora y media por lo menos. Luego al servirlas decoramos con el resto de la ralladura de naranjas.