Tortilla de judías verdes ligth

Ingredientes:

200 grs de judías verdes
agua, cantidad necesaria
1 cucharada de cebolla picada bien fina
1 cucharada de queso rallado (bajas calorías)
2 claras de huevo
Sal y pimienta, a gusto
Spray vegetal, cantidad necesaria

Preparación:

En una olla coloca las judías verdes y cocínalas hasta que estén tiernas. Luego escúrrelas y resérvalas aparte en un recipiente. En otra olla coloca un poquito de agua e incorpórale la cebolla y cocínala hasta que esté tierna. Una vez lista agrégala a las judías verdes cocidas junto con el queso rallado bajo en calorías.

En un bol bate en forma ligera las claras condimentadas con sal y pimienta a gusto y añádelas a la preparación anterior y mezcla muy bien todos los ingredientes. Por último, coloca la mezcla de la tortilla en una fuente con rocío vegetal para cocinarla en el horno, o si deseas en una sartén previamente rociada con spray vegetal. Cocínala unos minutos y luego la puedes servir.