Chop Suey bajas calorías

Ingredientes:

- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 pimiento verde cortado en juliana
- 1 pimiento amarillo cortado en juliana
- 1 zapallito cortado en trocitos
- 1 zanahoria cortada en trozos pequeños
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200g de champignones fileteados
- 2 pechugas de pollo cortadas en juliana
- 50cc de aceite de girasol o canola
- 2 cdas de jengibre fresco rallado
- 2 cdas de semillas de sésamo
- Sal a gusto

Preparación:

En un bol mezcla todos los pimientos, el zapallito, la zanahoria, los champignones, las pechugas y los condimentos. Coloca el aceite en el wok y cuando esta bien caliente echa las cebollas y los ajos dejar rehogar. Luego agrega todas las verduras y mueve el wok en el fuego que debe ser fuerte y cocinar hasta que el pollo y las zanahorias estén a punto.

Vía: Las recetas de cocina