Escalivada

Ingredientes:

1 kilo de berenjenas.
1 kilo de tomates.
1 kilo de pimientos rojos.
1 kilo de cebollas.
Aceite.
Vinagre.
Sal gorda.
Elaboración:

1.Colocamos las verduras en paquetitos (las cebollas con las cebolla, los tomates con los tomates y así )en papel de aluminio con un poco de aceite cada uno y a punto de sal.
2.Ponemos los paquetes en una placa y lo metemos en el horno, a 180 grados, durante una hora.
3.Cuando ya haya pasado este tiempo lo dejamos enfriar y pelamos las verduras.
4.Se corta todo en tiras y se pone una en una fuenteLo cortamos todo en tiras y lo colocamos en una fuente, sin mezclar unas verduras con otras. Se aliña con sal gorda, aceite y vinagre.