Ingredientes para 4 personas
1 cucharada aceite de oliva
1/2 taza cebolla, picada finamente
1 diente de ajo, picado finamente
2 tazas hongos frescos, lavados y rebanados
1 taza arroz integral
2 1/4 tazas caldo de pollo desgrasado
1/4 cucharadita sal
1/8 cucharadita pimienta negra molida
Preparación
Precalienta el horno a 375 grados y reservalo para tu arroz.
En una olla mediana, calienta el Aceite de Oliva, luego sofríe la cebolla y el ajo, y agrega los hongos rebanados. cocina todo hasta que estén dorados y allí agrega el arroz. Cocina por 2 minutos, agregando caldo de pollo
Finalmente transfiere la receta a una olla para horno, y cubre con papel de aluminio. Hornea durante 45 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo.
Referido: Nutrición
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