Ingredientes
La cantidad de los mismos depende de las porciones que se deseen preparar
Cebollas
Tomates
Ajíes
Zapallitos largos
Laurel
Orégano y ajo
aceite de oliva
Preparación
Corta las cebollas en rodajas bien finitas y colócalas formando una capa que cubra el fondo de la cacerola, por encima hecha una capa de rodajas de tomates y ajíes cortados en tiras.
Luego agrega 2 capas de zapallitos también en rodajas intercaladas con capas de cebolla y tomate, condimenta con el orégano, laurel y 1 o 2 dientes de ajo picados.
cocina a fuego moderado con la cacerola destapada hasta que los vegetales estén tiernos, una vez listos añade un poco de Aceite de Oliva para perfumar.
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