Ingredientes
- Berenjenas.
- 1 cebolla.
- Aceite y sal.
- Hojas de lechuga.
- Puré de tomate (opcional).
Preparación
Se lavan las berenjenas y se ponen sobre una parrilla para que se asen a fuego lento; darlas vueltas cuando esten hechas de un lado.
Se pelan y se pican con una cebolla; se agrega un poco de aceite y sal y se mezcla todo bien.
Se sirve sobre hojas de lechuga, tambien puede agregarse pure de tomates.
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