Estofado de espárragos

Ingredientes
- Espárragos.
- 1 cebolla picada.
- Ajo y perejil.
- Pan integral tostado.
- Agua cantidad necesaria.
- Aceite crudo.
- Sal.

Preparación


Limpiar los esparragos, raspar un poco los troncos y cortarlos en pequeños trozos.

Agregar una cebolla picada, sal, ajo y perejil picados, y un poco de agua para que cubra todo.

Dejar hervir por espacio de 20 a 30 minutos y, al retirar del fuego, hechar pan integral tostado y rallado hasta que espese.