Ingredientes:
6 claras
Sal, 1 cucharadita
8 cucharadas de almidón de maíz
4 cucharadas de leche en polvo (baja en calorías)
1 cucharada de polvo para hornear
edulcorante (endulzante) líquido, unas gotas
Preparación:
En un bol bate las claras junto con la sal a punto nieve. Luego incorpora el resto de los ingredientes tamizados y las gotas de edulcorante y revuelve con mucha suavidad para que la preparación no se baje.
Coloca esta preparación en un molde de tipo budín inglés de 24 cm, untado con apenas de mantequilla y espolvoreado con fécula de maíz. Cocina el pan en horno moderado de 25 a 30 minutos, hasta que se dore la superficie. Por último te paso una sugerencia, deja enfriar el pan dentro del horno para que no pierda volumen.
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