Crudités de verduras

INGREDIENTES (6 personas):

•2 zanahorias
•2 pepinos
•20 tomatitos cherry
•20 rabanitos
•Aceitunas negras sin hueso
•2 yogures naturales
•Sal
•150gr de garbanzos cocidos
•½ dl de aceite de oliva virgen extra
•½ dl de caldo de ave
•½ diente de ajo
•Pimentón dulce
PREPARACIÓN:

Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones. Después, cortar los pepinos sin pelar en bastones también. Cortar los tomates y rábanos por la mitad y pincharlos en brochetas.

A continuación, triturar las aceitunas con el yogurt y añadir la sal.

Después, colar los garbanzos del líquido de cocción y triturarlos con el zumo del limón, el aceite, el caldo y el ajo. Sazonarlo con pimentón y sal.
A la hora de servir las crudités, hacerlo con los dips en cuencos para mojar.

Fuente: Telva