Salteado de verduras con sésamo

Ingredientes:

- 1 cebolleta
- 4 espárragos
- 1 zanahoria
- 100 g de judías verdes
- 4 tomates
- 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- sal y pimienta
- sésamo tostado
- salsa de soja

Preparación:

Lava y parte las verduras en tiras. Parte los tomates en rodajas gruesas. Saltea las verduras en una sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego vivo. Salpimienta. Haz las rodajas de tomate a la plancha. Salpimienta. Haz un aliño con el aceite y unas gotas de soja.

Dispon en una fuente los tomates a la plancha y sobre ellos, las verduras. Riega con el aliño y espolvorea con sésamo.

Vía: El Gran Chef