Esta receta la pueden elaborar con espinacas o cualquier otra verdura que deseen, también queda riquísimo con un poupurrí de vegetales, eso lo dejo a gusto de cada uno.
Ingredientes:
Pasta, pueden ser fideos tirabuzón como en la foto
Espinaca, acelga o los vegetales que quieras
1 pote grande de queso untable magro
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Mientras hierves la pasta, corta bien finitas las hojas de espinaca y cocínalas al vapor o bien en una sartén con rocío vegetal y un poco de caldo o agua. Una vez tiernas añade el pote de queso magro y condimenta a gusto.
Agrega la pasta al dente y mezcla hasta integrar bien los sabores. Sirve con un poco de queso de rallar por encima.
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