Ingredientes para 4 arrolladitos.
4 crepes tipo fajitas, dos tajadas de carne de nalga cortadas en finas tiritas, 1/2 ají verde, 1/2 ají rojo, 2 zanahorias medianas, 2 cebollas de verdeo, 1 taza de brotes de soja, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de semillas de sésamo.
Para prepararlas, debe primero saltear la carne en un sartén de teflón, con la salsa de soja durante 4 minutos y luego agregar los vegetales cortados en julianas (tiritas) y cocinar revolviendo hasta que los vegetales estén blandos, y la carne cocida, luego debe dejar entibiar la preparación y rellenar los crepes, en forma arrollada, o de fajita.
Con ésta preparación estamos incorporando vegetales a la dieta y la porción de carne diaria que necesitamos sin incrementar demasiado las calorías. Los mismos pueden utilizarse como plato principal y ser acompañado de frescas ensaladas de hojas verdes.
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